یک عدد از مهمترین مکان هایی که یک گردشگر در یک شهر به جهت استراحت برمیگزیند، کافی شاپ های آن شهر میباشند که می بایست نمایانگر فرهنگ و تمدن و تاریخ آن شهر باشد تا به نوعی بتوانند فرهنگ، فرهنگ وتمدن و تاریخ شهر را تبلیغ کنند. یک باریستای حرفه ای باید گونه های مواد مورد نیاز در تهیه و تنظیم نوشیدنی ها و به خصوص انواع مختلف قهوه را به لطف بشناسد و بتواند در شکل نیاز، آن ها را مهم یکدیگر مخلوط نماید. به علاوه، اساسی توجه به کاربرد انواع دستگاه ها، وسایل و تجهیزات مدرن و سنتی در تهیه و تنظیم قهوه و بقیه نوشیدنی ها، آشنایی اهمیت شیوه استعمال از آن ها، از اساسی بالایی برخوردار است. دوره آموزش باریستا ، تمام دانش و مهارتی را که به جهت تبدیل شدن به یک باریستای متخصص و یک فرمانروای رتبه یک در مرز و بوم قهوه ها احتیاج دارید ، در اختیارتان می گذارد. در صورتی که چه با مراجعه به دیکشنری وبستر و کمبریج در غایت به این عاقبت می رسید که دو واژه و کلمه کافه و به اندازه شاپ به تیتر مترادف همدیگر در لحاظ گرفته شده اند ولی تمایزی وجود دارد که سهم اکثر آن مربوط به چیزی می باشد که در انجا به فروش میرود. منوی کافه دون دوچندان کامل است و مناسب برای صبحانه – ناهار – شام و باقی سا‌عتها روز به جهت میل نمودن گونه های نوشیدنی های گرم و سرد است. ولی به هرحال امروزه سرو بقیه نوشیدنی های گرم از جمله دمنوش ها نیز بر عهده فیلم آموزشی کافی شاپ باریستا می باشد. چه چیزی در آنجا فروخته می شود و چه افرادی در آنجا فعالیت می کنند ؟ این که بدانید مخاطبان شما چه اشخاصی هستند، رِنج سنی آنها نسبتاً چه میزان است، عمده مخاطبان شما دختر هستند یا پسر و سوالاتی از همین دست، کمک مضاعف متعددی به جذب مشتری به اندازه شاپ شما کرده و در افزایش درآمد شما اثرگذار است. بیشتر مشتریان، حضور در فضای گشوده را ترجیح ارائه می کنند و تقریباً اکثر کسانی که در بخش سرپوشیده حضور دارا‌هستند هم میز خالی در حیاط پیدا نکردهاند! فضای داخلی همین کافه محشر میباشد و شما را به یاد خیابانهای میلان ایتالیا میاندازد. در واقع اصلی رفتن و گام گذاشتن به همین اماکن آیا میتوانید تفکیک نمایید که به یک کافه رفتید و یا به به اندازه شاپ ؟ عمدتا کافی شاپ همانطور که از نامش پیداست تمرکزش بر بر روی فروش گونه های قهوه می باشد این در حالیست که کافه نیز بر بر روی فروش غذا و نیز قهوه تمرکز دارد. نور خیلی شدید تمرکز خریدار را به هم میزند و حواس او را از سایر ویژگیهای اصلی کافه مثل خوراک پرت میکند.

ایندکسر